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Culinária Brasileira 

Petiscos

Bâtonnets
Cenoura, pepino e erva doce cortados em tiras, acomodados sobre cubos de gelo, curtidos em limão e pimenta do reino.

Camarão Pipoca
Camarões temperado com limão e pimenta do reino , empanados servido com molho de limão

Lula à Dorê
Lula em rodelas empanada, servida com limão e molho de alho com parmesão.

Peixe Pipoca
Peixe em tiras temperado e empanado servido com molho tártaro.

Manjubinha
Peixinhos empanados em farinha temperada servida ao molho tártaro

Mini Pasteis
Generosa porcão de pasteizinhos de queijo, carne e camarão servido ao molho de pimenta.

Bolinho de Carne
Almôndega recheada com gorgonzola ao molho de mostarda.

Isca de Frango
Pedaços de frango sem osso, empanados com gergelim.

Casquinha de Siri
Carne de siri temperada com especiarias servida gratinada.

Casquinha de Camarão
Delicioso creme de camarão gratinado.

Polvo à Vinagrete
Pedaços de polvo ,tomate, cebola roxa todos cortados em cubos ao molho de limão siciliano.

Lula à Vinagrete
Cortadas em rodela , tomate , cebola roxa limão siciliano tudo marinado .

Ceviche Pescado
Peixe branco, cebola, limão siciliano, maçã e manga, todos picados na ponta da faca.

Marisco Lambe Lambe
Tradicional marisco caiçara cozido em vinho branco ,tomate cebola ,sal e pimenta do reino.

Dadinhos de Tapiocas
Cubos de Tapiocas fritos servidos ao molho de pimenta agridoce.

Batata Frita
Batata em palitos no estilo tradicional.

 

Principais

 

Linguini Nero Reggiano
Nosso Linguini  tingido que recebe um molho de Queijos e uma cobertura de Camarão salteados.

Moqueca Tambá     (2pessoas)
Peixe Branco do dia, Camarão,Tomate ,Pimentão, Leite de Coco ,Pirao, Acompanha Arroz e Farofa de Dênde

Bobó de Camarão (2pessoas)
Camarão, Mandioca, Tomate, Cebola,Pimentao e Leite de Coco Acompanha Arroz e Farofa de Dênde.

Caiçarada (2 Pessoas)
Calderada de Peixe,Lula ,Polvo e Mexilhão refogados com Tomate ,Cebola, Cheiro Verde Acompanha Arroz Pirão e Farofa de Dênde.

Risoto Frutos do Mar
Combinação de Frutos do Mar com uma base de risoto italiano e parmesão.

Risoto Camarão e Siciliano
Camarão com um toque final de Limão Siciliano.

Risoto Vegano
Alho Poro ,Tomate Cereja, Morangos e Raspas de Gengibre numa versão leve e delicada.

Pirá Oby
Lombo de peixe do dia refogado com cebola ,tomate e banana verde acompanha arroz e pirão .

Pacobá Lombo de Salmão grelhado com legumes na chapa, banana assada,purê de mandioquinha e leite de coco.

Pirá Yba
Salmão grelhado servido com redução de suco de maracujá e cryspi de suas sementes, acompanha arroz

Pirá Tatapyi
Lombo de Atum selado com crosta de gergelim servido sobre molho tarê

Tambá
Iscas de filet,frango ou peixe,acompanha arroz ,feijão, salada e batata frita.

Poti
Camarões ou Lulas na chapa com cebola, tomate e pimentão acompanha arroz ou fritas.

Parmegiana (2Pessoas)
Milanesa, Tomate, Queijo Gratinado, Acompanha Arroz.

 

Menu KIDS

 

Spaghetti ao pomodoro
Spaghetti tradicional com o tradicional molho de tomates .

Tambázinho
Iscas de file,frango ou peixe ,arroz, feijão e batatinhas fritas numa porção para os nossos Pequenos.

 

Saladas

Abacate Limão
Abacate, Alface, Limão Siciliano, Manjericão, Olivas, Rabanete e Tomate Cereja

Atum e Vegetais
Atum, Cebola Roxa, Croutons, Ervilha, Milho, Pepino, Cenoura e Coco Fresco.

Variada
Cebolinha, Ervilha, Manjericão, Morango, Olivas, Rabanete, Rúcula e Queijo

Camarões
Alface, Camarão Salteado, Croutons, Limão Siciliano,  e Rúcula

Morango e Camarão
Abacate, Camarão Salteado, Croutons, Manjericão, Rabanete e Tomate Cereja

Abacate e Camarão
Abacate, Camarão, Cebola Roxa, Milho, Rúcula, Tomate Cereja e Coco Fresco

Salada Tropical
Alface, Cebola Roxa, Limão Siciliano, Morango, Queijo, Rúcula e Tomate Cereja